Hogyan hoz az evés kielégülést?

Először is természetesen azzal, hogy a szervezetünket a szükséges anyagokkal látja el. Ez közismert tény, mégis kézenfekvő, hogy az evés fontosságát ez a tény önmagában még nem magyarázná. Az evés ugyanis elsősorban érzéki élmény. A táplálkozás legfőbb célja érzelmi világunk kiszolgálása. Az energiát ellenben főleg a kozmoszból kapjuk prána avagy csi formájában, ahogy már említettem. A jó ételek megevésekor érzett érzéki öröm a természet csodálatos ajándéka. Az ínyencség, az asztal örömei, az érzéki élmények, a kifinomult ízkülönbségek, az aromák, az illatos fűszerek nem véletlenül olyan fontosak. Nem igaz, hogy az ételnek csak célszerűnek kell lennie, hanem egészségesnek és a lehető legegyszerűbbnek is. Nem akarunk aszkézist prédikálni, nem vagyunk puritánok. Az igazán;jó étel az érzékeinket is kényezteti, érzelmeinket is kiegyensúlyozza. Természetesen csak azokat az érzelmeket, amelyeket a táplálék valóban kielégíthet.

Bővebben: Hogyan hoz az evés kielégülést?

Fontos tápanyagok az örök karcsúsághoz

A beállítás-elmélet

Sokáig úgy gondolták, hogy lefogyni nem lehet. A szervezet fáradhatatlanul igyekezik visszanyerni az eredeti testsúlyt (amit beállított), farkaséhséggel kínoz, takarékoskodik az energiával, és visszacsempészi az elvesztett kilókat. Ma már tudjuk: ha sportolunk és az új testsúlyt 3-6 hónapig megtartjuk, a szervezet elfogadja az új beállítást.

Bővebben: Fontos tápanyagok az örök karcsúsághoz

A testszabályozó csúcsgyógyszer

A serotonin a hangulatszabályozó idegingerület-közvetítő anyagok kedvencévé vált. Redford Williams, M.D. - Duke University -, az Anger Kills - A harag öl - című könyv szerzője szerint: A serotonin-szint emelkedésével szinte minden jobbá válik. Michel Norden, M.D., gyakorló pszichiáter, a Beyond Prozac - A prozac után - című könyv szerzője kijelentette, hogy a serotonin az agy rendőreként működik: tiltja a drogokat, az alkoholt, a zabálást és a lobbanékony, sőt kriminális viselkedést. Egy serotonin-hiányos agynak esélye sincs arra, hogy sikeresen ellenálljon az ételek csábításának, s valamiféle súlyszabályozásra hasonlító dolgot produkáljon. Richard Wurtman, M.D., a Clinical Research Center igazgatója a Massachusetts Institute of Technologyn szintén a serotonint tartja a legjobb testsúlyszabályozó gyógyszernek.

Bővebben: A testszabályozó csúcsgyógyszer

A tartós fogyás irányelvei

Tartós fogyást tapasztalatunk szerint az alábbi két lépés segítségével lehet a legsikeresebben elérni: érzelmi tisztánlátás, amelyet fizikai tevékenység - lehetőleg egy óra testmozgás naponta -, és napi tudatossági gyakorlat szilárdít meg.

Bővebben: A tartós fogyás irányelvei

Bevezetés a bőjtkúrára

Ki böjtölhet egyedül? Mindenki, aki egészségesnek és jó teherbírásúnak érzi magát, aki képes önfegyelemre és lemondásra. Amennyiben szervezetük jól működik, az idősebb emberek, a 14. életévüket betöltött fiatalok és a mozgáskorlátozottak is böjtölhetnek.

Az egészséges terhes és szoptatós anyák is böjtölhetnének ugyan, ha környezetünk nem lenne annyira szennyezett. Amíg nem tudjuk biztosan, hogy a méregtelenítési folyamatok a babát károsítják-e, ajánlatos inkább a terhesség előtt, vagy a szoptatás befejezése után böjtölni.

Bővebben: Bevezetés a bőjtkúrára

Legyünk örökké karcsúk

Sürgősen le kell adnia pár kilót? Akkor halmozza el magát gyümölcsökkel és zöldségekkel, a tornacipőjét pedig készítse az ágya mellé. A megoldás: vitál-zsírégetés. Azt gondoljuk: "Már megint egy diéta"? Pedig számtalanféle fogyókúrát kipróbáltunk, és egyik sem segített. Az egyetlen eredmény az volt, hogy a súlyfölösleg emelkedett, hangulatunk pedig romlott, tehát a másik irányba "jojózott" . Öntudatunk és kedélyállapotunk, az optimizmus és az akaraterő minden diétával csak tovább gyengült. A vitál zsírégetés a fentieknek éppen az ellentétét váltja ki! Feltölt energiával, jól érezzük magunkat a bőrünkben, és arra ösztönöz, hogy a diéta után se zsaroljuk ki a testünket.

Bővebben: Legyünk örökké karcsúk

Az alkati típusok és a fogyás

Mindenkinek az alkata típusa szerint megvan a genetikusan előírt, egyéni ideális súlya. Ez az a testsúly, amellyel az ember a legjobban néz ki és a legjobban érzi magát kivéve persze, ha túlságosan is hatalmába keríti a kultúrájában általános szépségideál, amely esetleg nincs összhangban az ő típusával. A különböző alkati típusokra különböző anyagcsere és ezért különböző ideális testsúly jellemző. Az élelmiszerek is különböző módon hatnak rájuk. Emiatt fogyni is különböző módon és sebességgel képesek. Ezeket az alapelveket figyelembe kell vennünk, ha a fogyó- és salaktalanító kúrákkal szeretnénk foglalkozni. Nem mindenki képes ugyanannyit leadni, nem alkalmazható mindenkire az előírás szerint meghatározott "ideális testsúly".

Bővebben: Az alkati típusok és a fogyás

Fogyókúrázhat-e egy tini?

Sajnos, egyre több a túlsúlyos tizenéves, nem csak Magyarországon, de világviszonylatban is. A fiatalkori elhízás több szempontból is igen veszélyes. A súlyfeleslegnek súlyos lelki és egészségügyi következményei lehetnek.
A tinédzserek olykor kegyetlenek tudnak lenni túlsúlyos társaikkal. A gyerekkori csúfolódás tinédzserkorra egészen szélsőséges méreteket ölthet. A rosszindulatú megjegyzések, az esetleges szerelmi visszautasítás pusztán a külsőségek miatt óriási törést okozhat egy fiatal lánynak vagy fiúnak. Ezt csak súlyosbítja, hogy a duci tinik nem tudnak olyan csinosan divatosan öltözködni, mint társaik, hiszen dögös ruhák egy bizonyos méret felett gyakorlatilag nem léteznek.

Bővebben: Fogyókúrázhat-e egy tini?

Húsz egyszerű fogyókúrás tipp

A fogyókúra nem könnyű dolog - különösen, ha sokat kellene leadnunk. Mégis rengeteg egyszerű ötletet vethetünk be, hogy legyőzzük az akadályokat. A következő húsz trükk biztosan beválik!

1. Igyon több vizet!

Az emberek hajlamosak összetéveszteni a szomjúságot az éhséggel, ezért amikor legközelebb kedve támad bekapni valamit, először igyon egy pohár vizet!

Bővebben: Húsz egyszerű fogyókúrás tipp

Kemény ételek, kemény testek

Álljunk a tükör elé. Nyissuk ki a szánkat. Mit látunk? Akinek megvan a teljes fogsora, az húsz őrlő és tizenkét metszőfogat. Elég szép felszerelés, de mire szolgálnak? Fagylaltoknak, croissant-nak, sült krumplinak? Löttyöknek? Ezek a fogak nem ilyen célra lettek teremtve. A legtöbb modern ételt akár fogak nélkül is ehetnénk - az erős íny bőségesen elég lenne hozzájuk. Fogaink azért vannak, hogy az igazi... kemény ételeket szétszaggassák ...

Bővebben: Kemény ételek, kemény testek

Low-Carb-diéta

Az elhízás elleni harc legnépszerűbb fegyvere jelenleg az egész világon az alacsony szénhidráttartalmú Low-Carb (LC) diéta. Ebben a műfajban legismertebb volt kezdetben a Dr. Atkins-féle diéta. Atkins-diéta sok elemében hasonló a South Beach-diéta, a GI-diéta, a Zóna-diéta, a Protein Power-diéta, valamint az Update-diéta is.

A szénhidrátszegény étrend működésének alapelve, hogy az ember a szénhidrátmennyiség csökkentésével egyúttal a bevitt kalóriát is csökkenti. Az összes energiamennyiség arányában magas a fehérje és zsír tartalma, így csökkenti az éhségérzetet, ezért könnyebb elviselni, mint a sok szénhidrátot tartalmazó étrendet.
A szénhidrátszegény étrend csökkenti az inzulinszintet és növeli az inzulinérzékenységet, ezzel kivédhetőek az éhségrohamok és elkezdődhet a zsírégetés. Az utóbbi évek kutatásai arra a következtetésre jutottak, hogy egy "Low Carb" diéta hatásosabb eredményeket hoz, mint egy alacsony zsírtartalmú diéta, mivel ez utóbbinál csökkentvén a zsírmennyiséget, óhatatlanul növelni kell a szénhidrátét.

Bővebben: Low-Carb-diéta

A "Fodor-formula"

A könyv szerzője klinikai farmakológus, anyagcsere-kutató, diétájának az alapja, hogy váltsunk szénhidrátégető üzemmódból zsírégető üzemmódba, amely a testsúlycsökkenéshez vezet. Az emberi test egy biológiai energiafejlesztő gép. Soha nem pihen, az anyagcsere állandóan folyamatos. A test működését leginkább a glükóz (cukor) felhasználása biztosítja. A szervezet a folyamatos glükóz-szükséglet biztosítása érdekében képes más anyagokat, így zsírt vagy izmokat lebontani annak érdekében, hogy energiát nyerjen a működéshez. Az inzulin kiválasztódás lényegében a vér cukortartalmának növekedésétől függ. A szervezet ilyenkor gyors döntést hoz, hogy ez a tiszta energia hogyan, mi módon kerüljön felhasználásra. E döntés végrehajtója az inzulin, amely a vércukor feldolgozását szabályozza.

Bővebben: A "Fodor-formula"

Update-diéta

A Schobert Norbert által képviselt update-program kapott nagy publicitást hazánkban, amely népszerűségét szintén annak köszönheti, hogy nem alkalmaz komolyabb korlátozásokat, csak az egyes tápanyagforrások elfogyasztási idejét jelöli meg pontosan, egyfajta kódrendszer szerint. Ebben az esetben már konkrét termékmarketingek, üzletpolitikai szempontok is jelen vannak az egészségnevelő munka mellett. A szerző a táplálékokat három osztályba sorolja rendszerében. Részleteiben ez a rendszer felsorolja a fogyasztható élelmiszereket, azok mértékét és idejét.

Bővebben: Update-diéta

7 könnyű, 20 perc alatt elkészíthető étel

Héjában sült töltött krumpli

Mikrohullámú sütőben megsütünk egy nagy burgonyát, megtöltjük zsírszegény tejföllel és egy csipetnyi fokhagymasóval, vagy apróra vágott, friss zöld fűszerekkel ízesített párolt zöldséggel.

Nizzai saláta

Salátaágyra paradicsomot és vízben főtt vagy mikróban sült krumplit szeletelünk. A tetejére előfőzött zöldbabot, konzerv tonhalat, félbe vágott kemény tojást teszünk, és leöntjük zsírszegény vinaigrette-mártással.

Bővebben: 7 könnyű, 20 perc alatt elkészíthető étel

A fogyás hatásai és az étkezés újragondolása

A fogyás szervezetünkben egész sor változást indíthat el. Tehermentesíti a térd ízületeket, a lábakat, a gerincoszlop porckorongjait - röviden: a test teherviselő elemeit. 
Tehermentesíti a szívet is, mely ettől jobban és erőteljesebben tud "pumpálni". A légzés is szabadabb lesz, a tüdő több oxigént tud felvenni és azt a vérkeringés gyorsabban juttatja el a szövetekbe. A túl magas vérnyomás a normális szintre süllyed. A túl alacsony vérnyomás okozhat ugyan átmenetileg némi fáradtságérzést és szédülést, utána azonban hamar a szükséges szintre emelkedik.
A fogyókúra időszakosan megemelkedett vércukorszint már az első öt nap során normális értékre csökken. Gyógyszeres kezelésre szoruló cukorbetegek csak intézetben böjtölhetnek!

Bővebben: A fogyás hatásai és az étkezés újragondolása

A 7 napos böjtkúra

A 0. nap, a tehermentesítő nap

A tehermentesítés azt jelenti, hogy az étkezésben, de lelkileg és szellemileg is "könnyítünk magunkon". Keveset és egyszerűeket eszünk! Épp csak annyit, hogy jóllakjunk. Bőven ehetünk zöldséget, gyümölcsöt, jó hatású a kefírbe vagy joghurtba kevert lenmag.A tehermentesítés azt is jelenti, hogy lelki terheinket "lerázzuk", a stresszt feloldjuk, elengedjük magunkat, megszabadulunk feszültségeinktől. hogy újra magunkra találjunk.
Amennyiben szabadsága idején böjtöl, a bevezető nap jó, ha a megérkezés idejére esik. Rendezkedjen el kényelmesen, kiránduljon , vagy - ha éppen arra van szüksége - aludja ki egyszer rendesen magát.

Bővebben: A 7 napos böjtkúra

Veszélyes diétamódszerek

Hatékonyak, de ártalmasak az egészségre Rengeteg olyan túlsúlyos ember van, aki szó szerint szinte bármire hajlandó lenne annak érdekében, hogy lefogyjon. Ha lehetősége volna rá, a legszélsőségesebb módszereknek is alávetné magát, hogy karcsú legyen. A karcsúságnak azonban sokszor komoly ára van. Extrém kúrák helyett hatékonyabb a teljes életmódváltás, amely nem veszélyezteti, hanem óvja az egészségünket.
Míg a legtöbb diétás programban, fogyókúrában van valami, ami valóban hatékony, egészséges legyen ez a sok zöldség vagy a rost fogyasztása, a zsírok minimalizálása vagy a szénhidrátbevitel csökkentése -, addig bizony akadnak módszerek, amelyek kifejezetten elrettentőek. Kétségtelenül hatásosak, sőt, sokszor működőképesek is, de nem veszélytelenek. Amíg van lehetőségünk, maradjunk inkább a klasszikus diétás módszereknél.

Bővebben: Veszélyes diétamódszerek

Öt böjt

I. Nyers gyümölcs, zöldség és leveik. Amikor bőséges, állati eredetű ételekben gazdag étrendről akarunk áttérni a nagyrészt növényi étkezésre, és nem vagyunk sem hidegek, sem hiányosak, kíséreljük meg a nyers zöldségből vagy gyümölcsből, például sárgarépából, káposztából, almából stb. összeállított salátaböjtöt. Szomjúság esetén ihatunk gyógyteát, vizet vagy leveket. A kandida burjánzásos egyének számára tilos a gyümölcs és a gyümölcslé. Megjegyzés: A gyümölcs és zöldség általában rossz társaság egy étkezésen belül kivétel a zellerszár és a fejes saláta, amelyet gyümölcs mellé is fogyaszthatunk, lásd "Ételkombinációk". A többlettel rendelkező, erős emberek próbáljanak ki néhányat az alábbiak közül:

Bővebben: Öt böjt

Elválasztó diéták

A diéta alaptétele a fehérjék és a szénhidrátok szétválasztása az étrendben. A táplálkozás szakértők azonban már túlhaladottnak, használhatatlannak tartják ezt az alapelvet. Az elválasztásról szóló kijelentés pedig egyszerűen hamis, szinte minden élelmiszer tartalmaz szénhidrátot és fehérjét is.

Ez a diéta az amerikai Dr. Howard Hay orvosról kapta a nevét a múlt század elején. Hay három fő csoportba osztotta a táplálékokat, alapvetően fehérjében, és szénhidrátban gazdag ételeket különböztetett meg, egy harmadik csoportba pedig a semleges táplálékokat sorolta. A Hay-féle étrend szerint vagy szénhidrátban, vagy fehérjében gazdag táplálékot fogyasztunk, semlegessel keverve.

Bővebben: Elválasztó diéták

Kevesebb kalóriát, jobb egészséget

Aki sok zöldséget és gyümölcsöt eszik, mértékletes adagban fogyasztott hüvelyesekkel, teljes kiőrlésű gabonafélékkel, sovány fehérjékkel és egészséges zsiradékokkal kiegészítve, az megtalálta a hosszú élet egyik titkát: eleget enni kevés energia felvételével.
A titok nyitja: megfelelő élelmiszerek megfelelő adagban. Nem kell fukarkodni a tányérra tett mennyiségekkel, pláne éhen maradni vagy energiát (kcal) számlálni, ha elfogadjuk az egészségőrző étrendre vonatkozó 5 javaslatot, vagyis ha étrendünket nagyrészt gyümölcsök és zöldségek alkotják, melyek mellett mértékletes adagban más egészséges táplálékok, például joghurt, hal, olívaolaj, sovány sajt, étcsokoládé is szerepelnek.

Bővebben: Kevesebb kalóriát, jobb egészséget